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              2020年春節將至,你的年貨備好了嗎?
              作者:admin    發布日期:2020/1/18     關注次數:      二維碼分享

              ——來自京遼魯豫鄂川瓊七地的節前農產品市場供應情況調查

              1月8日一大早,位于北京市豐臺區的北京新發地農產品批發市場里熙熙攘攘,行人小心翼翼地從來往的各式貨車間穿過,客商們被格外熱鬧的攤位吸引,駐足詢價、了解行情。

              “進貨出貨的人明顯比平時多了很多?!奔易⌒掳l地附近的郝師傅對這里的景象有些見怪不怪,“每年春節前都這樣,不只是大客商,普通消費者春節也會來這里多買些水果蔬菜備年貨?!?/span>

              隨著春節的臨近,“年味兒”越來越濃,各地消費者紛紛開始置辦年貨。這個春節,肉蛋菜足不足、大家餐桌上的菜色豐不豐?本報記者分赴北京、遼寧、山東、河南、湖北、四川、海南等各地市場,帶來一線調查。

              供應量增加 肉蛋價格企穩

              即便是條件艱苦的年代,每逢過年,家家戶戶也會盡可能在餐桌上擺盤肉,寓意來年豐衣足食。如今,各式各樣的肉幾乎成為年夜飯里的必選菜?!敖衲耆馐琴F一些,不過這不是過年嘛,桌上有盤肉才叫過年?!北本┦写笈d區一家超市內,宋小姐在保鮮柜前仔細挑選豬肉。

              “與2019年10月25.25元/斤的高點相比,2019年12月,白條豬價格已經下降到20元/斤上下,目前價格走勢處在相對平穩的狀態?!北本┬掳l地農產品批發市場統計部部長劉通介紹,春節前是一年中肉類消費旺盛的時間段。從新發地市場監測的數據來看,2019年12月白條豬上市量較10月增加了27%,今年1月初,白條豬日均上市量達到1900多頭。

              農業農村部數據顯示,2019年12月全國能繁母豬存欄環比增長2.2%,連續3個月環比增長,比9月增長了7.0%,顯示全國生豬基礎產能回升勢頭逐步穩固。2019年12月,生豬出欄環比止降回升,大幅增長14.1%,有效緩解了豬肉供應緊張的局面。

              “正常仔豬生長到110公斤能達到出欄標準,在我們這兒只要達到出欄標準就直接出欄,由于生產上豬群流轉對于豬舍的需要,一般不會因為價格而進行壓欄?!?月9日,牧原集團工作人員向記者介紹,就該公司而言一直是正常供應市場,與2018年相比2019年生豬出欄總量變化不大,2019年12月生豬出欄量達80多萬頭,與10月相比增加了一些,總體出欄規模變化浮動不大。

              “除了豬肉,雞肉價格降幅也很明顯?!眲⑼ń榻B,2019年10月的時候,肉雞價格曾經達到了9元/斤,現在下降到了6元/斤,這幾天禽肉日均上市量比10月增加了50%?!芭Q蛉馊站鲜辛枯^2019年10月增加了40%,價格穩中略降?!眲⑼ㄕJ為,春節前,牛肉上市量會基本維持現有狀態,而受價格因素影響,雞肉需求量可能會進一步增加。

              據農業農村部監測,2019年全年肉雞出欄同比增長13.2%,據初步測算,禽肉產量增幅在15%以上,增產約300萬噸。牛羊肉產量約增長3%左右。牛羊肉、禽肉市場供應十分充足。

              雞蛋同樣是春節農產品消費的熱點品種。農業農村部數據顯示,2019年雞蛋產量增長了5.7%,增幅顯著高于近5年來的平均水平?!敖衲瓴蝗彪u蛋?!焙奔褍灻赖皹I有限公司總經理閆鐵山表示,由于今年春節來得較早,一些客戶農歷臘月二十一左右就要放假,初八才會重新開工?!按蠹绎L控做得比較足,這兩天價格略有調整,但實際上雞蛋市場供需整體平衡,供應量是有保證的?!?/span>

              臨近春節,也是蔬菜消費的旺季,按照往年規律看,未來一段時間,尤其是農歷正月十五前,菜價將繼續保持高位運行態勢。隨著氣溫逐漸回升,蔬菜生產狀況逐漸好轉,但“冬淡”和反季節蔬菜仍是市場的主旋律?!敖衲陜r格較為合理,大部分農戶不會出現虧損,供應整體是有保證的?!眲⑼ㄕf。

              雙拳發力 護航春節市場供應

              “春節期間,如果上市量增加幅度不夠,政府會加大儲備肉的投放量?!痹趧⑼磥?,即便市場供應出現少量缺口,儲備肉的進入也會成為彌補之法。

              記者在北京市一家超市看到,一斤凍肋排標價26.98元,較鮮肉便宜不少,看起來與鮮肉也并無太大差異,頗受消費者青睞。

              為保障春節期間農產品市場供應,各地紛紛開展保供行動。日前,北京市啟動2020年春節市場蔬菜保供聯合行動。從1月8日至3月20日,在北京市7家重點農產品批發市場、14家大型連鎖超市、15家大型連鎖餐飲企業和10家蔬菜直營直供企業同時開展蔬菜保供行動。保供期間,較日常供應增加蔬菜貨源10%左右,日均增加約2000噸。

              而在遼寧省沈陽市農業農村局組織“菜籃子”領導小組相關成員單位召開的一場專題會議上,有關部門研究確定將組織企業按照《2019-2020年度冬春蔬菜儲備工作方案》規定,動態儲存耐儲蔬菜1.3萬噸,保障節日市場供需穩定。同時,一方面暢通外埠蔬菜調運,從山東、海南等地引進架豆王、香菜、蒜薹等近百個蔬菜品種,日均上市量可達到2700噸以上;另一方面,促進農產品市場流通,依托全市34家農產品批發市場、248家農產品市場、4000余家“菜籃子”零售網點,1.2萬多臺配送車輛,構建流轉順暢的“菜籃子”網絡布局。

              海南是我國重要的冬季瓜菜生產基地,海南省農業農村廳數據顯示,目前海南瓜菜種植面積達300萬畝,總產量達495萬噸,出島量達357萬噸,有效豐富了冬季市民的“菜籃子”和“果盤子”。

              每到春節,“吃菜貴”就成為??谑忻耜P注的焦點。因此,除了確保出島供應,穩定海南島內居民的吃菜需求也至關重要。據了解,??诮即蠹s2000戶散戶菜農與市內7000戶-8000戶農貿市場攤主在??谑袃葞准夜媸袌鲋苯訉?,這種形式占??诒镜厝~菜產銷的份額大約為70%左右。

              如何將分散的菜農與攤主有效整合起來,便成為??谌~菜保供穩價的關鍵。通過充分調研,??谑幸劳挟數刂饕镜夭伺l市場分別成立葉菜聯盟,以聯盟為抓手,整合當地葉菜種植、銷售各個環節,確保??诒镜夭吮9┓€價。

              節日餐桌種類豐富 供給格局發生改變

              隨著消費水平的不斷提升,居民的“菜籃子”“果盤子”也越來越多樣化。在山東省壽光市斟都果菜專業合作社,記者了解到,該合作社主要種植五彩椒。合作社副理事長李春祥介紹,與一般農產品不同,五彩椒價格不太受季節性因素影響,5月之前都是大棚五彩椒的豐產期,現在棚內彩椒價格基本穩定在4元/斤左右。但隨著春節臨近,客商需求量增加,價格可能會有一定程度的增長,尤其是市面上比較稀缺的黃色品種,有可能提升到8元/斤?!坝械慕涗N商把春節前的貨都預訂了,就怕到時候要貨的人太多,自己挑選不到心儀的貨品?!?/span>

              臘味是四川人年夜飯的傳統項目。隨著春節臨近,香腸、臘肉消費進入高峰。在樂山市峨邊彝族自治縣的電商孵化園的貨架上,擺放著各類特色農產品,區域公用品牌“峨嶺云邊”被醒目的標識在包裝上。1月6日,四川省“三下鄉”演出團隊的到來,不僅讓峨邊這座小城沸騰起來,更帶動了電商孵化園的銷售,其中最受歡迎的便是臘肉香腸?!耙淮唤?,真空包裝,59元?!变N售負責人陽進涵告訴記者,本來剛開始定價49元/斤,由于豬肉價格上漲,所以有所上調。

              在湖北荊州,魚糕是宴席上的必備佳肴?!澳昵斑@一陣,魚糕銷量增加了30%?!鼻G州依順食品有限公司董事長魯昌媛介紹,魚糕以魚肉、豬肉等為原料制成,由于豬肉價格的上漲,去年魚糕成品價格隨之上漲了20%?!艾F在零售價在20元/斤左右?!?/span>

              逢年過節,家家戶戶往往會準備一盤水果招待串門的親友?!按汗澮彩撬┣罅康臅r候?!眲⑼ń榻B,2019年蘋果等北方應季水果豐收,今年春節水果供應充足。此外,進口水果的需求量和上市量也在逐年增多?!爸饕莵碜詵|南亞和南美地區的水果,由于季節相反的原因,剛好對國產水果形成了補充,很多水果全年有售?!?/span>

              此外,本土的熱帶水果也不遑相讓。記者從海南三亞市芒果協會了解到,目前當地芒果已陸續上市,春節前上市量能夠達到15%左右,包括臺農、金煌、象牙、貴妃等主要芒果品種。三亞芒果協會會長彭時頓告訴記者,為了讓消費者吃到高品質的芒果,三亞近年來采取了一系列芒果產業提質增效措施,目前三亞芒果銷售已實現全國主要城市全覆蓋,新疆、西藏等偏遠地區也能吃到新鮮的三亞芒果,全年銷售量在65萬噸左右。

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